Para pasar un ratito de esta tarde aburrida, sin Elena que está trabajando, y con Jorge que se acaba de dormir (o sea que se acostará tarde!!!) he decidio retomar mi afición enóloga mediante una catita de este vino dulce de aroma muy suave y pasificado, muy cálido y poco persistente. 17 graditos de tinto dulce criado en bota de roble americano más de 5 años. Vino color caoba muy denso y muy intenso, con ribete ligeramente anaranjado y buena lágrima. En boca, no sólo con gusto a pasas sino también con recuerdos a confituras, canela y toques de cacao. Ideal para vino de postre o acompañando a quesos fuertes de sabor.
Esta bodega elabora "La sacristía", un vino dulce de top gama, para mí. Éste vino, para mí, estaría sobre el 7.5/10.
A vuestra salud!!!
